コーヒーの淹れ方：​ 自分に合った方法を選ぶ​

コーヒーを淹れるために必要なものは、コーヒー、水、フィルターの3つだけです。 コーヒーの味、口当たり、そして飲み心地を左右するさまざまな要因があります。 ここでは、最も人気のあるコーヒーの淹れ方をいくつかご紹介します。

コンロでマキネッタを使って淹れるエスプレッソ

マキネッタで淹れる美味しいコーヒーの魅力は、古典的な3つのチャンバーによる抽出プロセスによるものです。 このコンロ式エスプレッソメーカーは、下部のチャンバーで水を沸騰させて水蒸気を発生させ、蒸気圧によってコーヒー粉を押し上げて上部のチャンバーに送り込みます。 ​ この淹れ方では、シルキーで滑らかな味わいで、しかもコクが強く濃厚なコーヒーをすばやく手軽に淹れることができます。 加熱された水が沸騰して、「ボコボコ」と柔らかな泡が立つ音がしてきたら、コーヒー粉を淹れる準備ができた合図です。 5分もあればできますので、慌ただしい朝の一杯に最適です。

エスプレッソマシン

エスプレッソマシンで、いつでも美味しいエスプレッソショットが味わえるようになったのは、開発されたテクノロジーと、入手できるマシンのタイプが豊富に揃ったためです。 エスプレッソマシンのメンテナンスで大事なことは、頻繁に清掃することです。これを続けることでマシンの性能と寿命が向上します。 エスプレッソマシンは、ポルタフィルターにしっかりと詰めたコーヒー粉に、高圧のお湯を瞬間的に透過して抽出を行うものです。 今日では、数え切れないほどのオプションや自動化によって、抽出をきめ細かに制御することができます。 濃厚で美味しいエスプレッソを淹れるには、マシンに搭載されている機能を常にチェックすることをおすすめします。

フレンチプレス方式

フレンチプレスをこよなく愛するコーヒー好きが多いのは確かなことで、これで淹れたコクのあるコーヒーはいくら飲んでも飽きないと言われるほどです。 フレンチプレスは浸漬式の抽出法で、コーヒーの粉をお湯に浸してから、金属製のフィルターで濾して、コーヒーオイルと溶けない粒子をカップに注ぎます。 この淹れ方は15分ほどかかるため、朝食をとりながらコーヒーをゆっくり楽しむのが好きな方に適しています。 さまざまな形やサイズのフレンチプレスがあり、ミルクやクリームを入れるコーヒードリンクにも最適です。 

インスタントコーヒー

インスタントコーヒーは、一番簡単なコーヒーの淹れ方のひとつで、乾燥させたコーヒーの顆粒をお湯に溶かすというものです。 シンプルで低コストなので、最も美味しいコーヒーの淹れ方でも手の込んだ淹れ方でもありませんが、簡単かつ手軽で、正しく淹れればその美味しさにびっくりするかもしれません。

「Blue bottle craft of coffee（2012）の共著者であるJames Freeman氏は、次のように述べています。「美味しいコーヒーを買って上手に淹れるには、自分のこだわり、スキル、熱い想いを表現できる淹れ方を選ばなければなりません。」

自分でコーヒーを淹れる方が、品質が高くて美味しいコーヒーを味わえると​
考える人は少なくありません。しかし、自宅でコーヒーを淹れる方法はたくさんあり、​
いざ始めようとすると億劫になってしまうかもしれません。​
そこであなたがコーヒーを飲みたい理由、さまざまな技術的な違い、​
コーヒーを淹れるために費やしても良い時間の3つの点をよく考えて、​
どのコーヒーの淹れ方が自分に一番適しているかを見つけましょう。​

淹れ方によって、必要なコーヒー豆や粉の種類や品質が異なることは、驚くことではありません。 たとえば、カウボーイコーヒーを上手に淹れるには、かなり粗挽きの粉が必要です。 モカ好きなら誰でも、より細かく挽いた豆が必要であることを知っているはずです。 滑らかでバランスのとれた、味のぶれないコーヒーをエスプレッソマシンで淹れるには、細挽きが必要で、フレンチプレスでは粗挽きの方が適しています。 インスタントコーヒーの顆粒を選ぶとなると、さまざまなブランドや品種から自分の好みに合うブレンドを見つけることになります。

自宅でコーヒーを淹れる方法をいくつかご紹介します。 自分に合った淹れ方を見つけるには、いろいろな淹れ方を試してみるのが一番です。新しい抽出方法を発見して、お好きな一杯をお楽みください。