では、最高のアイスコーヒーを作るには何が必要かご説明します。まず、良質のコーヒーが必要です。 ブレンドの選択は非常に重要であり、各人の個人的な好みに応じて異なります。 包み込まれるようなコクのある味わいを好む人もいれば、ほんのりとしたアロマで目覚めたい人もいます。 このレシピにはダークローストコーヒーがぴったりだという人もいます。 ですから、品質の良いコーヒーであればたいてい合うので、あなたのお気に入りのコーヒーを自由にお使いください。カフェインレスコーヒーを使ってカフェインレスのアイスコーヒーを作ることもできます。
良質のコーヒー豆を使って、前夜にコーヒーを淹れておくのがベストです。
美味しいコールドブリューコーヒーを作るには、コーヒーの粉を室温の水に一晩浸しておく方法が
一番です。水出しはコーヒーの良い成分だけをゆっくりと抽出し、
苦味や渋みのない濃厚でなめらかな仕上がりになります。
手間をかけずに自宅で美味しく淹れるためのコツ：
大きめのフレンチプレス（カフェティエール）に、
コーヒー粉を100g(3.5オンス）と、冷水600ml（20オンス）を入れます。
蓋をして10~12時間ほど蒸らしておきます。コーヒーができたら、
プランジャーをカフェティエールにセットしてゆっくりと押し下げ、
コーヒーの粉と液体を分離して液体をボトルに注ぎます。これは冷蔵庫で1週間保存できます。
この方法で淹れたコールドブリューは濃縮液なので、
お好みに応じて1倍または2倍の水で薄めてください。
おしゃれな器具をお探しなら、ウォータードリップシステムを使えば、すぐに飲めるコールドブリューコーヒーを作ることができます。 約3時間のコールドパーコレーションでできたアイスコーヒーを、繊細なタンブラーに注いで喉の渇きを癒しましょう。コールドパーコレーションの仕組みについては、リンク先の動画をご覧ください。
コーヒーグラインダーをお持ちで、大胆なフレーバーの最高においしいコーヒーを淹れてみたいと思う方は、コーヒー豆を自分で挽いてみましょう。 挽きたてのコーヒー豆がベストチョイスかどうか疑問に思われるかもしれません。 この方がアロマやフレーバーをより感じられますが、フィルター用のコーヒー粉を使っても何も問題はありません。
砂糖とミルクはお好みでどうぞ。 普通のグラニュー糖やブラウンシュガーも使えますし、プレーンシロップやフレーバーシロップも使えます。 バニラ、シナモン、ヘーゼルナッツなどのフレーバー付きを含めて、シロップの方がおすすめなのは、グラニュー糖をアイスコーヒーに直接入れると溶けないからです。 お好きな味や濃さなどに合わせて、どんな種類のミルクでも大丈夫です。普通のミルク（できれば全乳）のほか、アーモンドミルクやココナッツミルクでもアイスコーヒーがさらにおいしくなります。 トッピングもできますし、クリームを小さじ2杯ほど、またはアイスクリームをスプーンにたっぷり1杯分のせることもできます。
アイスコーヒーに入れる氷は、 最適なタイプから選ぶことが大事です。クラッシュアイス、中ぐらいの大きさの氷（冷凍庫に常備されているもの）、または大きなブロックアイスから選ぶことができます。ブロックアイスは溶けるのが遅いため、アイスコーヒーを屋外で楽しむ場合に適しています。 コーヒーを冷まして製氷皿に注いで凍らせて、コーヒーアイスキューブを作ることもできます。 これなら氷が溶けてもアイスコーヒーが薄くなりません。
ここまで出来たら、背の高いグラス（アイスコーヒーには最適です）の縁まで氷を入れて、
そこにコーヒーをいっぱいになるまで注ぐだけです。
お好みでミルクと砂糖を加えたら、液体が渦のように溶けあって底に沈んでいく様子を
お楽しみになり、混ぜてお召し上がりください。
