気候変動との闘いはコーヒー栽培にどのようなプラスの影響を及ぼすことができるでしょう。
ラバッツァは、気候変動がコーヒー栽培に与える影響を軽減するために必要な行動を起こしました。 ラバッツァは2010年から創設メンバーとしてコーヒー&クライメイト（C&C）イニシアチブに積極的に参加しています。
コーヒー&クライメイト（C&C）イニシアチブは、貿易業者、焙煎業者、農学者、トレーナー、小規模コーヒー生産者など、コーヒー業界の多様な関係者が参加する協力的な取り組みです。このイニシアチブを通じて、競争以外の形で気候変動の影響に共同で取り組んでいます。
C&Cイニシアチブの目的は多岐にわたります。 これらの目的には、気候変動がコーヒーの品質と生産性に与える影響の研究、小規模農家が簡単に実施できる気候変動対応型農業技術の開発と提案、およびこれらのアプローチの使用とその適用に関する小規模生産者へのサポートの提供などがあります。
C&Cイニシアチブを通じて気候変動に配慮した幅広い農業ソリューションが試行、共有されてきました。 これらのソリューションには、効率的な灌がい方法の採用、最適な土壌温度を維持するための最適な作物の覆い方、特定の地域での農業の多様化に関する提案、コーヒー作物を保護するために使用する日陰樹に関する推奨事項など、さまざまな技術が含まれています。
さらに、C&Cでは、これらの検証済みのソリューションと、その実装のための教育リソースで構成されるプラットフォームを開発しました。 このプラットフォームはすべての人が利用でき、4つの言語（英語、ポルトガル語、スペイン語、ベトナム語）で提供されています。
